Posty

Polecany post

Lawendowa Pavlova

Obraz
Początek lipca to czas kwitnienia lawendy. Niebawem w Prowansji zaczną się lawendowe żniwa. Miło jest wrócić pamięcią do tej malowniczej krainy. Nie muszę chyba nikogo przekonywać, jak bardzo lubię dodatek lawendy do potraw. Na blogu znajdziecie lawendowy crème brûlée, lawendowe ciasteczka oraz morelowe konfitury z kwiatami lawendy. Dziś czas na nowy pomysł. Oto:


LAWENDOWA PAVLOVA 



proporcje na ciasto o średnicy ok. 18-20 cm:
3 białka jaj XL 165g cukru pudru 6-8 kropli spożywczego olejku lawendowego szczypta cream of tartar lub 1/2 łyżeczki octu winnego
do dekoracji : 250g śmietany 30% (schłodzonej) 1 płaska łyżka cukru pudru  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii maliny kwiaty lawendy (świeże lub suszone) listki melisy
Włączyć piekarnik z termoobiegiem na 150 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem i narysować na środku okrąg o średnicy 17 cm. Białka ubić mikserem na wysokich obrotach do momentu, aż masa na tyle zgęstnieje, że zaczną powstawać ślady po końcówkach miksera. Dodać 1 łyżkę cukru pudru…

Tort z owocami na czwarte urodziny bloga. Podróżniczo - Angkor w uścisku dżungli.

Obraz
Cztery lata temu pojawił się w sieci Akacjowy Blog. Pisanie go przynosi nam dużo satysfakcji, choć ostatnimi czasy robimy to coraz rzadziej i to nie z chęci rezygnacji, ale z powodu przytłaczających nas różnych obowiązków.  Na urodziny musi być tort ;) Ten tort zrobiłam latem dla Piotra. Przed nami sezon na owoce, więc mam nadzieję, że ktoś skorzysta z przepisu. Użyłam tu różnych owoców jagodowych, ale nic nie stoi na przeszkodzie, żeby to były same truskawki, na które teraz mamy sezon. 


Tort matcha z owocami jagodowymi, kremem budyniowym i białą czekoladą


Składniki:
na biszkopt:
7 jaj 140 g drobnego cukru 125 g mąki pszennej tortowej 25 g zielonej, sproszkowanej japońskiej herbaty matcha 70 g rozpuszczonego i ostudzonego masła dodatkowe masło i mąka do przygotowania foremek

na masę budyniową:

300 g miękkiego masła
135 g białej czekolady
750 ml mleka
90 g drobnego cukru
3 jaja
30 g mąki pszennej
55 g mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy

na polewę:

340 g białej czekolady
150 g masła
3/4 szklanki śmietany k…

Maskonury z Wyspy May i Majowa Piekarnia.

Obraz
Majowa Piekarnia Amber pachnie szkockim chlebem. Wszystko za sprawą propozycji Marcina prowadzącego bloga "Grahamka, weka i kajzerka...". Przy okazji dodam, że blog Marcina jest pełen wspaniałych pomysłów na domowe pieczywo :) 
Tak się składa, że niedawno byliśmy w Szkocji i choć na chwilę, to naszym głównym celem była Wyspa May. Piękny zbieg okoliczności. To była spontaniczna decyzja. Postanowiliśmy polecieć na trzy dni w trakcie minionych świąt Wielkanocy. Cały czas spędziliśmy na łonie natury, co dało nam potężny zastrzyk energii. O tym jednak przeczytacie poniżej. Wracając do chleba - to tradycyjny wypiek pochodzący z zachodniej Szkocji. Ci, którzy chcieliby zrobić wersję na zakwasie, niech zajrzą na stronę Marcina. 

Struan
drożdżowy chleb  z cynamonem i rodzynkami




Składniki na dwie foremki o dł. 23 cm

680 g mąki pszennej chlebowej
45 g polenty
30 g płatków owsianych
15 g otrębów pszennych
70 g ugotowanego brązowego ryżu
75 g cukru trzcinowego
17 g soli
60 g miodu
270 g letniej wody
35…
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...