Chleb żytni z dodatkami.
Chleb żytni to podstawa. Od czasu do czasu jako "przerywnik" piekę chleb pszenny, albo bułki lub inne pieczywo, ale już pod koniec konsumpcji tegoż marzy mi się...
Curry z pomidorów w mleczku kokosowym
Ależ to proste, szybkie i pełne smaku danie. Autor? Jamie Oliver ze swojej wegetariańskiej serii. Tym razem nie jest to inspiracja, a prawie kopia. Oczywiście...
Lazania z łososiem, szparagami, porem i ricottą
Lazanie to nasze ulubione dania makaronowe. Choć pracochłonne, odwdzięczają się feerią smaków i są pożywnym posiłkiem, w którym można ukryć różne produkty wzbogacające...
Pasztet z zieloną soczewicą i grzybami - nasz pasztet numer jeden!
Od kilku lat robię wyłącznie pasztety wegetariańskie. Odkąd zrobiłam pasztet z Atelier Smaku już nie szukam nowych inspiracji. Ten pasztet ma smak i konsystencję,...
Wegetariański burger z czerwonej fasoli i grzybów z warzywno-owocową salsą
Nie chcecie się męczyć? Idźcie do Mc Donalda. Ale własne burgery, do tego w wersji bezmięsnej będą wspaniałą alternatywą dla seryjnego fast food'u.
W dobie...
Sałatka z buraków.
Bardzo lubimy buraki i jemy je w różnych konfiguracjach. Poza tym często korzystamy z dobrodziejstwa zakwasu buraczanego. Dziś sałatka, którą możecie zrobić z...
Focaccia na zakwasie.
W majowej Piekarni upiekłam focaccię na zakwasie. Przyznam, że nieco zmodyfikowałam jej wykonanie. Po prostu ciągle nie mogłam się zorganizować i poświęcić...
Gruszki w aromatycznym winnym sosie z lodami masala chai
To jeden z tych deserów, który łączy w sobie nasze ulubione produkty: owoc, lody i wino. Ma niespotykaną głębię smaku dzięki egzotycznym przyprawom. Z jednej strony...
Tarta z botwinką.
Bardzo lubimy tarty wytrawne. Dla nas to zawsze kompletne danie. Ponieważ jest czas botwinki, zrobiłam tartę z młodymi liśćmi i korzeniami buraka ćwikłowego. Bardzo...
Rabarbarowy paj.
Rabarbarowy sezon już się zaczął. Postanowiłam tym razem zrobić rabarbarowy paj. Mam problem z nazwą rodzaju wypieku, bo to amerykańskie ciasto i nie ma polskiego...
Leśne obserwacje ptaków - przełom kwietnia i maja 2020 r. - cz.2.
Prowadzimy ostatnio dość powtarzalny tryb życia. Wstajemy o piątej rano i ruszamy do lasu. Wczesne godziny oznaczają pusty las - od ludzi, ale nie od ptaków, bo...
Chleb litewski upieczony na liściach chrzanu.
Chleb żytni zrobiony na zakwasie to taki, jaki najbardziej lubię. Skorzystałam z przepisu Adama Piekarza na chleb litewski, świąteczny. Kiedyś piekłam go...
