Apple pie - amerykańska szarlotka i Święto Dziękczynienia
Dziś post wyjątkowy, bo na blogu mamy gościa :) Jest nam ogromnie miło, że Robert - Polak mieszkający na stałe w USA, pasjonat fotografii i dawnych dziejów...
Chleb litewski - na zakwasie, żytni, razowy z kminkiem.
Kolejny chleb w comiesięcznej Piekarni Amber. Podczas tej kulinarnej akcji spotykam wielu wspaniałych blogerów, entuzjastów domowego pieczywa. Listopadowy...
Chleb żytni, delikatesowy na zakwasie.
Dzisiejsza propozycja domowego chleba to wypiek żytni w stu procentach. Chleb z jasnej mąki, subtelny w smaku, o zwartym miąższu, ale i delikatny jak na stuprocentowe...
Muzyczna klasyka inspirowana opowiadaniem.
Najpierw poznałem Snowgoose, Śnieżną Gęś, instrumentalną muzykę zespołu Camel inspirowaną opowiadaniem Paul’a Gallico. To muzyczna klasyka sprzed lat...
Marynowana, pieczona pierś gęsi z sosem z wina, porto i porzeczki, puree z dyni piżmowej oraz czerwona kapusta.
Lubię w kuchni poeksperymentować i pobawić się smakami. Zwykle wychodzą ciekawe efekty, czasem jednak smaki nie do końca chcą ze sobą współgrać. Dzisiejsze danie...
Bułki maślane do odrywania.
Kolejna propozycja domowego pieczywa pochodzi z książki J. Hamelmana "Chleb". Bułeczki mają wytrawny smak mimo dodatku cukru. Mogą być wykorzystane...
Francuska klasyka na dzień Świętego Marcina. Rillettes z gęsich udek.
Jak zwykle przed świętem Marcina w sklepach w nadmiarze pojawiły się gęsi. Całe, piersi, uda ... do wyboru do koloru. Należymy do zwolenników tego ciemnego...
Jesienna pora.
Dziś śniło mi się, że wichura zerwała ostatnie liście z drzew. Wirowały w powietrzu kolorowe i otaczały mnie niczym w oku cyklonu. Za oknem coraz bardziej...
Zupa krem z brukwi na jesienną porę
Brukiew to warzywo zapomniane i starszym pokoleniom kojarzące się z biedą i wojną. Wszystko dlatego, że w czasie drugiej wojny światowej, w czasach niedostatku...
Tarta z pigwą gruszkową, kremem kajmakowym i marcepanem.
Zapraszam Was na monochromatyczną tartę w wyglądzie, ale wielowymiarową w smaku :) Jesienna pora to czas pojawiania się na straganach pigw i to one będą występować...
Francja - miejsca związane z bitwą pod Verdun.
Zapraszam was do poznania naszych wspomnień z tegorocznych wakacji we Francji. Dziś miejsce chyba najbardziej odpowiednie do pokazania w Zaduszki. Okolice...
