Wędzona, smażona pierś kaczki z jałowcowo-winnym jus'em.
Dziś wędzimy, smażymy, pieczemy, gotujemy i rozkoszujemy się bogatymi aromatami. Danie nie jest trudne, ale wymaga czasu. Zarezerwujcie sobie...
Matjiesfontein - podróż w przeszłość - 195 mil na północny wschód od Cape Town.
Kiedy wczesnym rankiem opuszczaliśmy Cape Town nie było nam smutno. Wiedzieliśmy, że musimy wrócić. W końcu mieliśmy stąd lecieć do domu. Wcześniej...
Tijgerbrood - holenderski chleb tygrysi.
Chleb swój wygląd zawdzięcza paście z mąki ryżowej, która pokrywa jego powierzchnię. Ponieważ mąka ta pozbawiona jest glutenu, to pasta podczas...
Migawki z Amsterdamu.
Dziś trochę wspomnień z czasów kiedy "raczkowałam" w fotografii. Wybrałam tylko kilka zdjęć, bo reszta nie nadaję się ;) i mam nadzieję, że choć trochę oddam klimat...
Rybne molee czyli aromatyczne curry.
Rybne molee czyli curry z kardamonem, goździkami, cynamonem, chili i mleczkiem kokosowym
... nie tylko, bo znajdziecie w tym daniu również...
Normandzki chleb jabłkowy.
Chleb w sam raz na czas jabłkowych zbiorów. Po powrocie z Normandii pozostał jeszcze skromny zapas cydru. Przepis z książki Jeffreya Hamelmana "Chleb", a...
Normandia - cydr, poiré i sery.
Dziś trochę kulinarnych wspomnień z Normandii. Cydr to taki trunek, który w letnie, słoneczne dni działa na człowieka niezwykle odświeżająco. I choć...
Grzybowe cappuccino.
Mieszkanie przy ścianie lasu traktujemy jak przywilej. Korzystamy z niego zawsze kiedy mamy czas, a weekendy bez względu na porę roku udajemy się na długi spacer....
Konfitura figowo - śliwkowa czyli moje "opium" w nowej wersji.
Konfitura powstała na bazie dwóch przepisów Bei - mojego ulubionego dżemu figowego z pomarańczową nutą oraz powideł śliwkowych z różą,...
Tarta z figami, ricottą i miodem.
Składniki na tartę o średnicy 24 cm:
na ciasto:
125 g mąki pszennej krupczatki,
75 g zimnego masła,
25 g zmielonych migdałów,
szczypta soli,
2-3 łyżki...
Figi zapiekane z kozim serem, boczkiem i piniolami.
To pyszna i szybka w zrobieniu przekąska. Jak mało które danie nie wymaga żadnych przypraw. Nie podaję ilości, bo wszystko zależy na ile osób planujemy przystawkę....
Wytrawna tarta z figami.
Czekam na sezon figowy cały rok. Zwykle owoce te pokazują się w sklepach z początkiem września (choć oczywiście można je dostać o różnych porach - ale nie...
Madera - podniebna perspektywa.
Dziś zapraszam Was do krainy, gdzie rosną moje ulubione owoce - figi. Nie będzie to jednak wędrówka po sadach. Wręcz przeciwnie - to będzie zupełnie inna perspektywa...
Paryż - w sklepie E. Dehillerin.
Dziś chciałam Wam pokazać prawdziwie niebezpieczne miejsce w stolicy Francji ;)
Najbardziej niebezpieczne jest ono dla naszego...
Francuskie bagietki i zaproszenie do wrześniowej akcji "Na zakwasie i na drożdżach".
Od początku kibicuję akcji prowadzonej przez Wislę " Na zakwasie i na drożdżach". Teraz kiedy zostałam obdarzona zaufaniem poprowadzenia wrześniowej listy...poczułam...
