Strucla z makiem i świąteczne życzenia :)
Makowiec jest ciastem tradycyjnym okresu Świąt Bożego Narodzenia. Co zrobić, żeby był to makowiec udany - smaczny i piękny, który uświetni nam ten czas? Trzeba...
Tarta piernikowa.
Nasze świąteczne ciasteczka popakowane w puszki powędrowały lub zaraz powędrują w swoją ostatnią drogę do konsumpcji. W domu pozostało tylko skromne grono przedstawicieli....
Migdałowe sowy.
Żadne święta nie pachną tak jak Boże Narodzenie. Zapach przypraw korzennych, cytrusów, igliwia, suszonych grzybów, kiszonej kapusty, słodkich wypieków... Ach są...
Chleb dyniowy na zakwasie pszennym.
W ostatniej w tym roku Piekarni upiekliśmy chleb dyniowy (z dodatkiem miąższu i w kształcie dyni). Przepis pochodzi z bloga – Home baking blog, ale zrobiłam...
Lebkuchen II - z czekoladową polewą i nadziewane.
Lebkuchen to jedne z moich ulubionych, bożonarodzeniowych wypieków. Pachnie w całym domu. Korzystam z przepisu zamieszczonego już na blogu TU - KLIK i nic...
Sernik z roquefortem na ciepło podany z pomidorkami koktajlowymi.
Jeżeli przyszliście dziś na deser to pomyliliście lokal. Z jednej ze starych edycji brytyjskiego MasterChef'a wygrzebałem bowiem przepis, który z nim kojarzy się,...
Sernik dyniowy.
Nabrałam ochoty na sernik dyniowy. Jesień nieodmiennie kojarzy mi się ze straganami pełnymi pyszności w postaci dojrzałych owoców i mnóstwa warzyw. Królową tego...
Podróż po Etiopii - część 23 - Jezioro Chamo w Parku Narodowym Nech Sar.
Dziś ruszamy nad jezioro Chamo. To kolejny zbiornik wodny w dolinie ryftowej, z których dużą część odwiedziliśmy już, a jeden jest jeszcze przed nami. Wkraczamy...
Podróż do Etiopii - część 22 - Kolorowe jarmarki. Targi plemienne w dolinie Omo.
Powoli żegnamy się z niezwykłymi plemionami w dolinie Omo. Pozostało nam jeszcze jedno wspomnienie. Cofamy się o kilka dni, by przywołać w pamięci wizyty na lokalnych...
Chleb "Borodinsky" - świętujemy World Bread Day!
Dziś święto chleba. W naszej domowej kuchni własny chleb to codzienność i niech tak zostanie! Jak co roku biorę udział w World Bred Day - Światowym Dniu Chleba,...
Podróż po Etiopii - część 21 - Wysoko w górach odwiedzamy plemię Dorze.
Dojechaliśmy w końcu do głównego miasta południowej Etiopii, założonego w latach sześćdziesiątych stutysięcznego Arba Minch. Położone na wysokości 1300 m...
Roztocze. Nasze sielskie, anielskie.
Na Roztocze pojechaliśmy czując nagłą potrzebę wyrwania się z czterech ścian naszego miejsca na ziemi. Ostatnie dni września zapowiadały się ciepło i słonecznie,...
Szarlotka w marcepanowym ciescie.
Na niedzielne, rodzinne spotkanie upiekłam szarlotkę. Uwielbiam wszelkie ciasta z jabłkami, zwłaszcza o tej porze roku, a ponieważ miałam urodziny to czemu nie...
Bürli – tradycyjne szwajcarskie bułki z wodą drożdżową z winogron.
We wrześniowej Piekarni upiekliśmy bułki z przepisu Zorry. To rodzaj "przytulonych" bułeczek, sklejonych jednym bokiem, dzięki czemu mamy miękką powierzchnię....
Podróż po Etiopii - część 20 - Piękni Hamerowie.
Będąc w Turmi musieliśmy odwiedzić jedną z wiosek plemienia Hamer. Na terytorium o powierzchni 5000 km kwadratowych, pomiędzy rzeką Omo, a jeziorem Chew Bahir...
Grillowana ośmiornica.
Ośmiornicę lubimy i jeśli mamy okazję jemy ją w restauracji lub przygotowujemy sami. Problemem u nas jest czasem jej dostępność, czasem zaś absurdalnie wysoka...
Ptaki Etiopii - w Dolinie Omo.
Obszar Doliny Omo to miejsce życia nie tylko ciekawych, malowniczych ludzi o których pisaliśmy na blogu. To także habitat różnorodnych ptaków, z których większość...
Morele w cieście.
Ostatnio czytam i zgłębiam tajniki kuchni francuskiej. Uwielbiam ją, a im więcej się w tej materii uczę, tym mam większe przekonanie, że dużo jeszcze przede mną....
Prowansalska zupa z pastą z bazylii i czosnku, czyli soupe au pistou
Na dworze chłodno, mokro i wietrznie. Zaczyna się sezon na zupy. Uwielbiam zapach gotującego się wywaru z warzyw. Rozpływające się z kuchni ciepło wypełnia chłodne...
Lotaryńska tarta z mirabelkami.
Raz w roku zaglądamy z Piotrem do dużego, dzikiego sadu mirabelek. W tym roku gałęzie uginają się od owoców. Z roku na rok małe śliwki stają się jeszcze mniejsze,...
Diabelskie Pustacie - polska wrzosowa kraina.
Jest takie miejsce w Polsce, które przez większość roku zionie pustką i nie zachęca do odwiedzin. Odżywa jednak na przełomie sierpnia i września.
...
Chleb z czarnym sezamem na zaczynie biga.
W Piekarni Amber upiekliśmy chleb z przepisu Jacka prowadzącego bloga Przepisy na domowy ser i chleb. Chleb wspaniały, o gąbczastym miękiszu, niezwykłym smaku...
Tarta ze śliwkami
Sezon śliwkowy czas zacząć. Najlepiej w naszej ulubionej postaci. To prosta tarta z zatopionymi w kremie śliwkami, który przypomina budyń. Żeby tarta otrzymała...
Marmolada szalotkowa.
To świetny dodatek do serów czy wegetariańskiej wersji faux gras. Mam wrażenie, że faux gras dzięki tej marmoladzie jest dużo bogatsze w smaku i otrzymuje słodki...
