Pingwiny przylądkowe - jedyne pingwiny Afryki.
Zapraszam dziś na spotkanie z gośćmi we frakach ;) To oczywiście nie jest żart, bo dziś będzie o pingwinach. Spotkanie z pingwinami przylądkowymi było...
Klasyczny sernik i w wersji mini cytrynowej.
Dziś zapraszam na sernik. Ciasto to piekę, odkąd pamiętam wg przepisu mojej mamy. To klasyczny sernik z samej masy serowej, który nie wymaga żadnego dodatkowego...
Malezja - Kuala Lumpur.
W połowie XIX wieku nie było tu niczego. W 1857 roku osiedliło się 87 pracowników kopalni cyny, z których przetrwało zaledwie 20 procent. Wiadomo - klimat, choroby....
Chicken curry kapitan. Aromatyczny kurczak z Malezji.
Sięgam dziś po jedną z moich ulubionych książek kulinarnych - "Far Eastern Odyssey", Ricka Steina. Ugotuję danie proste, ale pełne złożonych...
Wiosna na Teneryfie.
Słońce, które ma dziś swoje święto, uczyniło już w styczniu wiosnę na Teneryfie.
...
Drożdżowe buchty z powidłami węgierkowymi.
Bardzo lubię wypieki drożdżowe, dlatego rzadko je "popełniam" ;D Postanowiłam zrobić wyjątek w ten szaro-bury dzień, choć to Międzynarodowy Dzień Słońca. Najwidoczniej...
Tapenada - pasta z czarnych oliwek, kaparów i anchois.
Wykonanie tej pasty jest proste, bo polega na zmiksowaniu składników. Tapenadę można podawać z grzankami jako przekąskę, jako dodatek do grillowanej ryby lub...
Domowa wędlina - terrina z wieprzowiny.
Polecam przepis tym, którzy cenią sobie domowe wędliny. Terrina jest też świetną przystawką w oczekiwaniu na danie główne. Orzechy, pinie, tymianek, czosnek,...
Prowansalska fougasse.
Do "marcowej piekarni" zaprosiła nas Amber. Tym razem przepis na chleb zaproponowała Magda z blogu Konwalie w kuchni. Pomysł bardzo mi się spodobał...
Prowansja - winne okolice Châteauneuf-du-Pape.
Będąc w Prowansji odwiedziliśmy w południowej części Doliny Rodanu bardzo ciekawy i słynący ze wspaniałych win rejon. To Chateauneuf-du-Pape, z...
Konfitura z czerwonych pomarańczy na wiosnę.
Prawie już jest. Boję się mówić głośno, że jest już naprawdę :) Zawsze kiedy nadchodzi wiosna czuję przypływ energii i inwencji twórczej. Jest zawsze bardzo...
Wiosna się zaczyna...
Trochę wiosny z Gdyni...
Suflet z topinamburu i koziego sera.
Yotam Ottolenghi twierdzi, że ziemiste i orzechowe smaki topinamburu idealnie komponują się z cytryną, jajkiem i serem kozim. Nie będę polemizował, bo to on...
Sałatka z krewetek, topinamburu, chili i kolendry.
Michel Roux Jr przyznał, że uwielbia połączenie orzechowego smaku topinamburu ze słodkawym smakiem tygrysich krewetek. Jako, że ja uwielbiam Michela Roux Jr’a...
Topinambur w głównej roli. Zupa krem z chipsami.
Nie mam pojęcia dlaczego topinambur, zwany inaczej słonecznikiem bulwiastym, zniknął z polskiego menu. Nie wiem również dlaczego w krajach anglosaskich zwie się...
Prowansja. W poszukiwaniu smaku ... drożdżowych bułeczek z rodzynkami.
Są czasem smaki, które oczarowują na chwilę. Są też takie, które chciałoby się posiąść i móc odtwarzać w dowolnej chwili, gdy tylko przyjdzie na nie ochota. Tak...
Na targu w Prowansji.
Prowansja to kraina mnóstwa atrakcji. Kuchnia jest z pewnością jedną z nich. Podróżując po różnych miejscach zawsze chętnie odwiedzamy wszelkiego rodzaju bazary,...
Melaka w Malezji i jej kuchnia fusion.
Wydawałoby się, że kuchnia „fusion” istnieje od niedawna. Jest modna, a mody nie trawię. Ale kuchnia ta ma w sobie smak i oryginalność, a to lubię. Niewielu wie,...
Strzępiel Dry Sambal - danie malezyjskiej kuchni Baba Nonya.
Nabyłem dziś drogą kupna świeżutkiego strzępiela. Znany jako seabass, u nas często nazywany jest labraksem lub okoniem morskim. Ugotuję Dry Sambal Fish, charakterystyczne...
